Un programme médical rigoureux, élaboré par des médecins en collaboration avec des laboratoires. Chaque palier est capital pour la réussite de votre perte de poids et de votre stabilisation.
La science des protéines
La diète protéinée favorise une diminution substantielle des mensurations — plus particulièrement à la taille, aux hanches, aux fesses et aux cuisses — tout en procurant un effet de satiété et en préservant tonus et masse musculaire. Elle est reconnue par l’Organisation mondiale de la santé et est considérée comme le programme d’amaigrissement le plus rapide au monde, tout en étant sécuritaire.
Le protocole est une marche à suivre qui vous permet de vous orienter, de vous appuyer et de disposer des moyens nécessaires pour que votre diète se déroule dans les meilleures conditions. Visualisez notre protocole et suivez scrupuleusement chaque étape. Le bon suivi garanti une réussite parfaite de votre perte de poids.
⚠ Avertissement médical : Ce protocole nécessite un suivi médical rigoureux. La consultation médicale régulière est capitale. Ne modifiez jamais votre protocole sans l’accord de votre médecin. Le moindre écart peut compromettre vos résultats.
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Palier 0Bilan médical initial
Consultation obligatoire avant tout début de protocole
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Objectif du bilan
Avant de commencer le protocole ProtéiLigne®, une consultation médicale complète est indispensable. Le médecin évalue votre état de santé général, détermine le palier de départ adapté à votre profil, fixe les objectifs de perte de poids et prescrit les supplémentations nécessaires.
Eléments du bilan
Mesure de l’IMC (Indice de Masse Corporelle)
Bilan biologique complet
Anamnèse alimentaire complète
Evaluation des contre-indications éventuelles
Prescription de la supplémentation adaptée (potassium, etc.)
ⓘ Tous nos produits nécessitent un certificat médical de non contre-indication, sauf les pâtes, barres et plats cuisinés.
La première phase d’une diète protéinée est capitale. Elle doit être stricte car elle permet de puiser dans les réserves en graisses et de produire à partir de ces graisses les corps cétoniques qui ont un effet coupe-faim et euphorisant. La diète protéinée consiste en un apport très riche en protéines et très pauvre en glucides (sucres) et lipides (graisses), qui oblige l’organisme à puiser dans ses réserves en graisses (lipolyse) pour fabriquer l’énergie dont il a besoin quotidiennement. La perte de poids s’effectue préférentiellement au niveau des zones du corps où l’excès de masse grasse est le plus important, tout en préservant la masse musculaire.
Perte de poids rapide ce qui évite le découragement et facilite le suivi strict du protocole
Absence de faim : c’est l’effet coupe-faim des corps cétoniques
Sensation de bien-être : effet psycho stimulant des corps cétoniques
Protection de la masse musculaire grâce à l’apport de protéines
Tonicité de la peau
Résultats à long terme : si la méthode est bien suivie, elle permet de modifier les habitudes alimentaires et le métabolisme du corps
Maux de tête : peuvent survenir les premiers jours, traités par des antalgiques simples
Mauvaise haleine : élimination des corps cétoniques par voie pulmonaire. Spray type Fluocaryl ou chewing-gum sans sucre (enlever le peu de sucre qui l’enrobe)
Constipation : doit être traitée très vite. Parlez-en au médecin
Mal au dos, fatigue, crampes : vous manquez de potassium. Parlez-en au médecin
Trouble des règles : très fréquents. Ne vous inquiétez pas, les règles se régulariseront après la diète
Perte de poids retardée : peut survenir en période prémenstruelle ou être liée à une constipation. La perte de poids est inévitable si vous avez suivi le programme à la lettre
Boire au minimum 1,5 litre d’eau par jour : eau plate ou gazeuse, tisane, thé léger, verveine, tilleul non aromatisés, déca sans sucre à volonté
Maximum 2 cafés par jour sans sucre — maximum 2 sucrettes par jour
Ne pas prendre de bonbon sans sucre, de chewing-gum sans sucre, ni de boisson light
Ne diminuez jamais le nombre de sachets. Vous risqueriez d’entamer votre capital musculaire
En cas de faim irrésistible les premiers jours : prendre 1 sachet supplémentaire ou des blancs d’œuf (à volonté)
Contrôlez tous les jours la cétose dans les urines
L’exercice physique modéré quotidien est conseillé, en particulier la marche
La consultation médicale régulière est capitale
Evitez de vous peser chez vous : la perte de poids se fait toujours par phase
⚠ Le moindre écart peut interrompre la cétose. Le moindre apport de sucre (un chewing-gum) peut bloquer la perte de poids. Il faudra attendre 3 jours pour que la perte de poids recommence.
Potassium — 5g/jourChaque sachet en apporte insuffisamment. Le médecin vous en prescrira. Le manque de potassium est responsable de fatigue et de crampes.
Sel — 6g/jourDe nombreux aliments salés étant supprimés, salez régulièrement les aliments autorisés.
Calcium, magnésium, vitaminesChaque sachet apporte en moyenne plus de 25% des apports journaliers recommandés. A partir de 4 sachets par jour, vos besoins sont largement couverts.
Acides gras essentielsLes sachets couvrent en moyenne les apports nutritionnels conseillés. Consommez des huiles de type colza ou olive prévus dans les recettes.
ⓘ Prescription médicale obligatoire pour la supplémentation.
ⓘ Règle absolue : toujours verser l’eau avant la poudre. Ne jamais faire bouillir.
Omelettes — 100 mlPoêle antiadhésive sans matière grasse. Ajouter des légumes précuits.
Potages — 175 mlChauffer en casserole ou micro-onde. Ajouter légumes précuits ou herbes de Provence.
Boissons — 150-200 mlChaudes ou froides. Granité : 100 ml + glace pilée, 1h au congélateur.
Entremets — 100 mlLaisser reposer 15 min au réfrigérateur avant dégustation.
Glaces — 80 mlBattre au fouet. 4 heures minimum au freezer.
Mousses — 80 mlAjouter 2 blancs d’œufs en neige. 20 min congélateur.
Crêpes — 80 mlLaisser reposer la pâte. Poêle antiadhésive, retourner à mi-cuisson.
Journée type
Programme quotidien
Petit déjeuner
1 sachet de diète protéinée
Dans la matinée
1 sachet de diète protéinée
Déjeuner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus (au choix) : maximum une assiette 1 sachet de diète protéinée
Dans l’après-midi
1 sachet de diète protéinée
Dîner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus (au choix) : maximum une assiette 1 sachet de diète protéinée
⚠ Légumes interdits au palier 1 : carottes, fonds d’artichaut, choux de Bruxelles.
Omelettes — 100 mlPoêle antiadhésive sans matière grasse. Ajouter des légumes précuits.
Potages — 175 mlChauffer en casserole ou micro-onde. Ajouter légumes précuits ou herbes de Provence.
Boissons — 150-200 mlChaudes ou froides. Granité : 100 ml + glace pilée, 1h au congélateur.
Entremets — 100 mlLaisser reposer 15 min au réfrigérateur avant dégustation.
Glaces — 80 mlBattre au fouet. 4 heures minimum au freezer.
Mousses — 80 mlAjouter 2 blancs d’œufs en neige. 20 min congélateur.
Crêpes — 80 mlLaisser reposer la pâte. Poêle antiadhésive, retourner à mi-cuisson.
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Palier 2Diète mixte
3 sachets/jour + 2 repas protéinés · Perte de poids ~1 kg/10 jours
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Principe médical
La diète mixte, c’est la continuité du palier 1 associée à des repas protéinés constitués de viandes blanches, de poissons, de crust acés. Les protéines participent à toutes les étapes de la vie cellulaire, tout particulièrement à la reconstruction cellulaire. Elles se trouvent dans les tissus, les enzymes, les hormones et surtout dans les muscles. Cette masse musculaire doit être préservée par un apport quotidien de protéines de haute valeur nutritionnelle. Basé sur le principe de la cétose, le palier 2 entraîne une perte de poids plus lente car l’apport calorique est supérieur : en moyenne 1 kg tous les 10 jours.
Journée type
Programme quotidien
Petit déjeuner
1 sachet de diète protéinée
Dans la matinée
1 sachet de diète protéinée
Déjeuner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus : maximum une assiette (idem palier 1) 1 plat protéiné cuisiné sans matière grasse (voir recettes)
Dans l’après-midi
1 sachet de diète protéinée
Dîner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus : maximum une assiette (idem palier 1) 1 plat protéiné cuisiné sans matière grasse (voir recettes)
Au choix : 2 œufs ou 100 g de bœuf maigre, gibier, foie, veau, jambon ou 150 g de volaille (poulet, dinde, lapin) ou 150 g de poisson autorisé, crust acés, coquillages.
Phase la plus importante · 3 étapes de réintroduction selon l’index glycémique
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Principe médical
C’est la phase la plus importante, car elle est incontournable pour éviter une reprise pondérale. Elle consiste à réintroduire progressivement les aliments sucrés : fruits, laitages, pains et féculents. La durée est fixée par le médecin en fonction de la perte de poids obtenue. Elle doit être d’autant plus longue que la surcharge pondérale est importante.
ⓘ En plongée sous marine, toute remontée trop rapide peut entraîner un accident de décompression. Des paliers sont obligatoires. Pour une perte de poids, la problématique est la même : toute réintroduction rapide et mal équilibrée entraînera une reprise de poids.
En savoir plus :
La glycémie représente le taux de glucose (sucre) dans le sang. A jeûn, elle est habituellement inférieure à 1 gramme de glucose par litre de sang.
Index glycémique faibleFruits, laitages à 0%, légumineuses. Faible montée de la glycémie et faible sécrétion d’insuline.
Index glycémique moyenPain complet, riz complet, céréales. Montée moyenne de la glycémie et sécrétion moyenne d’insuline.
Index glycémique fortFéculents, confiture, miel, alcool. Forte montée de la glycémie et forte sécrétion d’insuline.
La stabilisation se déroule en trois phases pendant lesquelles les aliments sucrés sont réintroduits progressivement selon leur index glycémique. Chaque phase est validée par votre médecin avant de passer à la suivante.
On réintroduit les fruits et les laitages maigres aux 3 repas.
Petit déjeuner1 fruit · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt nature entier · 2 tranches de dinde dégraissée ou 1 sachet ou 1 barre de diète protéinée
DéjeunerLégumes autorisés cuits ou crus assaisonnés · 1 plat protéiné sans matière grasse · 1 fruit · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt nature entier
Dans l’après-midi1 sachet de diète protéinée
DînerLégumes autorisés cuits ou crus assaisonnés · 1 plat protéiné sans matière grasse · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt nature entier · 1 fruit
Légumes autorisés :
À volontéAsperge, aubergine, brocoli, cardon, céleri en branches, courgette, cresson, concombre, endive, épinard, feuille de pourpier, germe de soja, navet, oseille, poivron, radis, salade verte
1/2 assiette maximumArtichaut, betterave, carotte, fève, oignons, échalote, ail
On réintroduit le pain complet aux 3 repas. Les principes sont les mêmes qu’en phase 1.
Petit déjeuner1 fruit · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt nature entier · 2 tranches de dinde dégraissée ou 1 sachet ou 1 barre · 1 tranche de pain complet
DéjeunerLégumes cuits ou crus assaisonnés · 1 plat protéiné sans matière grasse · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt · 1 fruit · 1 tranche de pain complet
Dans l’après-midi1 barre de diète protéinée
DînerLégumes cuits ou crus assaisonnés · 1 plat protéiné sans matière grasse · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt · 1 fruit · 1 tranche de pain complet
On réintroduit une portion de féculents ou de légumineuses.
Petit déjeuner1 fruit · 100g fromage blanc à 20% ou 1 yaourt nature entier · 2 tranches de dinde dégraissée ou 1 sachet ou 1 barre · 1 tranche de pain complet
DéjeunerLégumes cuits ou crus assaisonnés · 1 portion de féculents ou légumineuses (max. 1/2 assiette) · 1 plat protéiné · 100g fromage blanc à 20% · 1 fruit · 1 tranche de pain complet
Dans l’après-midi1 sachet ou 1 barre de diète protéinée
DînerLégumes autorisés · 1 plat de féculents ou légumineuses (max. 1/2 assiette) · 100g fromage blanc à 0% · 1 fruit · 1 tranche de pain complet
Féculents et légumineuses autorisés :
Fèves · Haricots blancs · Lentilles · Maïs · Pâtes · Petits pois · Pois chiches · Riz · Semoules · Pommes de terre
⚠ Ne passez jamais d’une phase à la suivante sans l’accord de votre médecin.
Véritable ré-éducation alimentaire
Convivialité retrouvée
Stabilisation du poids
Consultez le médecin régulièrement
Suivez scrupuleusement le protocole
Gérez les écarts : accordez-vous des plaisirs culinaires mais sachez les gérer et abs tenez-vous de prendre du sucre (alcool, gâteau) ou des plats gras
Avec l’aide du médecin, mettez en place un programme d’exercice physique personnalisé
Augmentez le niveau d’activité physique dans la vie quotidienne (marche d’un pas soutenu plutôt que déplacements en voiture, escaliers plutôt qu’ascenseurs)
Pratiquez une activité programmée (2 à 3 fois par semaine) d’intensité supérieure (tennis, golf, salle de sport)
L’utilisation des barres, des biscuits, des pots de crème, des boissons instantanées, des salades composées, des pâtes vous permettra plus facilement de maintenir votre poids de forme.
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Palier 4Rééquilibrage alimentaire
Alimentation variée et équilibrée · Suivi médical sur 2 ans
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Principe médical
C’est la fin de la diète. Vous vous nourrissez d’une manière variée et suffisante. Basé sur une alimentation variée et sans restriction, il répond à des règles simples de diététique et doit être associé à de l’exercice physique régulier. Rappelez-vous toujours que le poids ne peut rester stable que si l’alimentation est équilibrée.
Journée type
Programme quotidien
Petit déjeuner
Tisane, thé, café à volonté (les édulcorants sont autorisés) 1 ou 2 tranches de pain complet ou biscottes (avec une fine couche de beurre) ou 1 bol de céréales 1 laitage · 1 fruit de votre choix
Déjeuner
Légumes cuits ou crus sans restriction 1 plat protéiné obligatoire : œufs, viandes, volailles, crust acés, coquillages, pain, féculents ou légumineuses 1 tranche de pain complet · 1 laitage · 1 fruit de votre choix
Dans l’après-midi
Fruit, laitage, fromage allégé, pain complet
Dîner
Pain, féculents ou légumineuses Potage, légumes cuits ou crus sans restriction 1 plat protéiné si envie · 1 laitage · 1 fruit de votre choix
Boire au minimum 1,5 litre d’eau par jour
Féculents & légumineusesGlucides complexes : le « carburant » essentiel de l’organisme. Pain, riz, semoule, pâtes, pomme de terre. En quantité raisonnable et éviter les accompagnements caloriques (sauces grasses, fromage râpé).
LégumesConsommer à tous les repas les légumes et crudités frais ou surgelés, cuits ou crus.
FruitsFruits de saison de préférence. Consommer trois fois par jour.
ProtéinesViandes : 2 à 3 fois/semaine · Volailles : 2 à 3 fois/semaine sans la peau · Œufs : 2 à 3 fois/semaine · Poissons, crust acés, coquillages : sans limitation
Fromage & laitagesPrivilégiez les yaourts et le fromage blanc à 0%. Préférez les fromages à pâtes molles. Dégustez les fromages plutôt que d’en faire un aliment de base.
PainPain complet, pain au son et aux céréales avec modération matin, midi et soir.
BoissonsBoire 2 litres d’eau par jour. Éviter les boissons alcooliques.
HuilesHuiles végétales extraites par première pression à froid (olive, soja, noix, colza). Essentiellement pour des salades et des sauces. En général, éviter de les chauffer.
Ne sautez jamais un repas (3 à 5 repas par jour). Mangez lentement et calmement
Consultez le médecin régulièrement durant une période de 2 ans : les études ont montré que la majorité des reprises de poids se font dans cette période
Ne grignotez plus entre les repas
De manière générale, évitez les boissons sucrées, gâteaux, pâtisseries, biscuits, crèmes, confitures, miels, sandwiches, fritures, plats en sauce, charcuteries, pizza, fast-food
Gérez les écarts : si vous voyez qu’il y a une petite reprise, reprenez quelques journées type palier 1 ou 2, avec absence quasi totale de glucides
Si vous êtes invités : à l’apéritif, préférez les olives vertes aux biscuits et cacahuètes ; préférez une flûte de champagne ou un verre de vin rouge à un alcool fort. Buvez du vin avec modération
Pratiquez une activité physique régulière (2 à 3 fois par semaine) d’intensité supérieure (tennis, golf, salle de sport, piscine)
Vinaigrette1 càs huile première pression + moutarde forte + jus de citron (1 volume) + vinaigre balsamique (2 volumes)
Sauce yaourtPour 4 pers : 1,5 yaourt maigre + 1 càs jus de citron ou vinaigre parfumé + sel + poivre. Mélanger. Parfumer selon goût : moutarde, oignon, curry, paprika, fines herbes.
Sauce mayonnaise diététiqueMélanger 1 jaune d’œuf dur avec moutarde puis incorporer 75 g fromage blanc à 0%, jus de citron ou 1 càs vinaigre balsamique, sel, poivre.
Sauce verteAjouter à une mayonnaise diététique de la ciboulette, persil haché, estragon, câpres. Idéale avec le poisson.
Sauce sabayonPour 4 pers : 2 jaunes d’œuf + 200 g fromage blanc 0%. Travailler les jaunes avec 2 càs d’eau au bain marie au fouet. Ajouter progressivement le fromage blanc. Fines herbes ou jus de citron.
Sauce mornayDans 400 ml lait écrémé, délayer à froid 3 càs maïzena tamisée, épaissir à feu doux. Ajouter sel, poivre, noix muscade, 60 g gruyère râpé. S’accommode parfaitement avec les légumes.
Sauce piquanteMélanger 1 yaourt maigre + 1 càc moutarde forte + 1 œuf dur coupé + 3 cornichons + 1 petit oignon au vinaigre + sel + poivre. Convient aux poissons froids, viandes froides, œufs durs, crudités.
Sauce gribicheHacher à la moulinette 1 œuf dur, ajouter 3 càc moutarde forte + 1 càs vinaigre balsamique + 1 càs huile + 4 càs yaourt nature battu + sel + poivre + persil + cornichons hachés. Servir avec poissons ou crust acés.
Vapeur : réduit les pertes en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments. Permet de cuisiner sans corps gras
Gril ou four : supprime les matières grasses et élimine les graisses fondues
Papillote : idéale pour les poissons, sans gras avec quelques aromates et jus de citron. Peut se préparer à l’avance et se congeler
Poêle antiadhésive : sans ajout de matières grasses
Court-bouillon : très intéressant sur le plan diététique et gastronomique
Viandes : toujours dégraissées. Au gril, avec herbes de Provence, à la vapeur, à la broche ou dans une poêle sans matières grasses
Volailles : de préférence cuites au four, rôties sans gras ou à la broche. Dégustées sans la peau
Poissons : au court-bouillon, au four sur un lit de légumes, en papillote, grillés aux herbes
Équivalences protéiques (125 g de viande maigre =)
150 g d’escalope ou de côte de veau · 100 g de gigot d’agneau maigre · 150 g d’abats (foie ou cœur) · 180 g de poisson maigre sans déchets · 180 g de seiche, poulpes, calamars · 200 g de crevettes, langoustines, crabe, homard, langouste · 180 g de poulet, pintade, faisan, pigeon · 2 tranches de jambon maigre de Paris ou d’York dégraissé et non persillé · 2 œufs · 200 g de fromage blanc à 20% MG · 300 g de fromage blanc à 0% MG · 80 g de fromage à 40% MG
Équivalences glucidiques (150 g de pâtes cuites =)
180 g de riz blanc cuit · 150 g de pommes de terre bouillies · 170 g de purée · 50 g de flocons de pommes de terre · 150 g environ de légumes secs cuits · 60 g de baguette (¼ de baguette) · 150 g de semoule cuite ou de polenta cuite
ⓘ Il est capital que les équivalences se fassent sur un plan qualitatif et quantitatif. Il est rigoureusement interdit de remplacer un aliment protidique par un aliment glucidique sous prétexte qu’ils ont la même valeur calorique : votre rééquilibrage serait alors déséquilibré et perdrait toute sa valeur.
